Masa de pizza rápida y fácil.

Hoy quería enseñaros a hacer algo muy rápido y que os puede servir para una cena improvisada teniendo solo cinco ingredientes (el atún es optativo).

Para hacer la masa necesitaremos, una pizca de sal, un vaso de agua templada y un vaso de harina de fuerza o de pizza. Si tenéis procesador de alimentos, os llevará sólo unos segundos hacerla y os quedará algo así, una masa homogénea y elástica.

Con esta cantidad dá para una pizza, si queréis doblar las cantidades para congelar una parte hay que tener en cuenta que depende de la harina puede haceros falta poner más cantidad para que quede igual de elástica. Como veis nosotros le hechamos mozzarella fresca , tomate y atún. La mozzarella está deliciosa en pizza y para quien no sea amante de los quesos con sabor fuerte, es la mejor opción

Hamburguesas caseras

Esta mañana nos apetecia comida basura, y como quería que fuese un poco sana mejor hacerla yo misma.

Me han quedado jugosas y sólo me ha llevado media hora.  

Ingredientes:

• 400gr carne picada mixta.
• 50 gr de parmesano rallado.
• 1 huevo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de mostaza de dijon (apenas se nota y le da un rico toque)
• Pan rallado a ojo. (depende de lo grande que sea el huevo, id añadiendo poco a poco)
• 4 panes de hamburguesa
• Aceite
• Tomates cherry para acompañar (opcional)

Preparacion:

Mezclamos en un bol amplio la carne picada, el huevo, la cebolla, el parmesano y la mostaza. A continuación mezclamos el pan rallado de a poco, hasta conseguir una consistencia homogenea y poco pegajosa, os añado una foto de ejemplo.

  

Con estas cantidades nos salen cuatro hamburguesas grandes. A continuación formamos las hamburguesas y las freimos en abundante aceite. 
Tb pueden hacerse a la plancha. Y este es el resultado, con unos riquisimos cherrys variados tenemos la comida lista.

Superchef

Hace poco que me compré esta cook fast. Para mi es muy práctica ya que tengo un buen robot de cocina con variados accesorios y el invento me permite cocinar sin casi ensuciar y además tenerlo a la hora que quiera calentito. El único problema es la poca disponibilidad de recetas vía web o foro. Así que intentaré poneros las que pueda, tengo entendido que prácticamente valdrían las recetas para todas, siempre que también tengan la función horno.

Cómo congelar fruta

 No se si a vosotr@s os pasa, pero con el buen tiempo apetece que la fruta esté lo más fría posible y además se estropea más rápido fuera de la nevera. Así que aquí van un par de trucos y frutas que se pueden congelar fácilmente.

 Lo primero a tener en cuenta es que el mejor momento para congelar fruta es en su momento óptimo de consumo (ni madura ni verde).  Además no todas las frutas son buenas para congelar tal cual, por ejemplo, yo congelé plátanos con fresas y los pobres acabaron negros y tuve que tirar un tuper entero de fruta (que pena con lo rico que estaba en batido). Os dejo una lista con algunas frutas y la mejor forma de congelarlas.

•  Albaricoque: Congelar con almíbar, partido en dos y deshuesado. Se conservan de 8 a 10 meses.

• Cerezas: Con azúcar, deshuesadas. También pueden congelarse enteras. Conservación de 8 a 10 meses.

• Ciruelas: Congelar en azúcar, en almíbar o en compota. Conservación 8 meses y 6 en compota.

• Fresones: En puré con 100 gramos de azúcar por kilo y unas gotas de zumo de limón. Conservación de 8 a 10 meses.

• Higos: Se pueden congelar cuando están en su punto, maduros pero no aplastados. Los congelamos sobre una bandeja y después guardamos en bolsa. Se conservan durante 10 meses.

• Limón: Se conservan en crudo pelados y en gajos. También podemos congelar su zumo. Conservación de 10 meses.

• Manzanas: En compota durante 6 meses.

• Melocotón: Congelar en azúcar o almíbar. Deshuesado y partido en dos. Conservación durante 8 meses.

• Melón: Cortado en cubitos y en almíbar. Cambia considerablemente su textura. Conservación unos 8 meses.

• Membrillo: Cocido y envasado en compota. Se conserva durante 6 meses.

• Moras: Enteras y en compota. Se conservan crudas de 8 a 10 meses y en compota 6 meses.

• Naranjas: Como el limón y todos los cítricos peladas y en gajos. También en zumo. Conservación de 10 meses.

• Plátano: Reducidos a puré y rociados con unas gotas de zumo de limón. Conservación de 8 meses.

• Pera: Limpia y sin pepitas. Congelar en azúcar o almíbar. En puré es ideal para hacer sorbetes. Se conserva de 10 a 12 meses.

• Pomelo: Pelado y en gajos. También en zumo. Tiempo de conservación 10 meses.

• Uva: Solo los granos pequeños y sin pepitas y con unas gotas de limón. Aunque cambia la textura en el proceso y puede no gustar. Tiempo de conservación 8 meses.

 Eso sí acordaros de poner etiquetas con nombre, fecha de envasado y fecha de descongelación óptima. Y por último lavarlas solo en caso necesario y secarlas muy bien antes de proceder a la congelación.

Ya podéis hacer vuestros smothies, batidos o granizados con la fruta que queráis.

Hola a tod@s

Mi objetivo es dar a conocer recetas y trucos que puedan ayudaros. Espero que os gusten